羊肚菌是一种珍稀食用菌，有“素中之荤”的美誉，因菌盖表面凹凸不平状如羊肚而得名，市场前景广阔。但其种植难度较大，对土壤、空气、温度、湿度的要求比较高。

一袋袋菌菇营养包排列在地面上。李宁 摄

记者注意到，营养包周围已开始生长羊肚菌菌丝。技术人员表示，羊肚菌3月底将会破土而出，最终成为餐桌上的美食。

叶城二牧场杏花镇位于昆仑山北麓，处在海拔2200至4850米的高寒地区，气温常年偏低。该场镇依托独特的气候优势，通过政策扶持、科技服务等举措，探索发展特色种植。

今年以来，新疆兵团通过政策引导和技术帮扶等措施，探索农业产业发展新路子，通过种植品种优、市场需求紧俏的特色农产品，走出一条促农增收、壮大集体经济的乡村振兴之路。

近日，记者走进第十三师火箭农场芽苗菜设施大棚看到，棚内摆放3层特制的框架，每排架子上“长”满嫩绿细长的芽苗菜。

种植户正在观察芽苗菜长势。吉荣 摄

芽苗菜生长周期为15天左右。2025年，该场引进种植芽苗菜项目，培育豌豆芽苗菜、黄豆芽苗菜和新品种萝卜芽苗菜。

“芽苗菜营养价值高、口感鲜美，很受消费者青睐。”该项目负责人闫新说：“每天都有人过来咨询，购买几十盒到上百盒，我们也在不断提高芽苗菜的质量和产量。”

标签：