冰糖葫芦需要放冰箱吗

如果温度较低的话是不需要的。

如果是在冬天等环境温度较低的时候，是可以直接将冰糖葫芦置于室温下保存的，这样保存起来会更加方便一些。

但如果室内开了暖气或者环境温度比较高的话，那么建议最好还是将冰糖葫芦置于冰箱中保存，以免出现融化的情况，但是需要注意用保鲜袋密封好，以免发生变味的情况。

冰糖葫芦的糖用白糖还是冰糖

都可以。

糖粉、白糖、砂糖、冰糖只是不同的结晶状态，但是熬化了之后其中所含的成分都是一样的，所以可以根据个人的使用方便程度来决定，随便使用什么糖都是可以的，但如果是蜂蜜、红糖的话那么与白糖、冰糖的成分还是不一样的，是不能够使用的。

如果室内温度较高的话，那么在粘完糖稀之后，可以将冰糖葫芦放进冷水中滚一圈，这样表面的糖才可以迅速地凝固成型。

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