荷兰豆虾仁怎么炒好吃又简单?
1、材料：荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒(不用太多)，鸡蛋，生粉，调味汁，盐各适量。
2、荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
3、清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
4、荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
5、虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓匀。
6、下油锅略炸捞起沥油。
7、锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
8、加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水(大概4汤匙左右)。
9、加2汤匙量的调味汁。
10、放入虾仁拌炒1分钟即可。
虾仁豆腐怎么做好吃又简单?
食材:虾仁、豆腐、盐 、黑胡椒、料酒、生粉、葱、姜、蒜 、小米辣
1、新鲜草虾放锅里煮熟，放冷水冷却
2、虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟!
3、南豆腐一块!
准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用!
4、豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味儿!
捞出控干水分!
5、把要用到的调料准备好:蚝油30ml，酱油10ml，料酒10m1;
6、坐锅烧热，倒适量植物油，把虾仁滑至变色盛出(大约30秒);
7、锅中留底油煸香葱姜蒜!
倒入碗中的调料!
再加50ml清水烧沸!
8.倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入，再滚一分钟，用水淀粉勾芡!
