生粉是面粉吗?生粉和面粉的区别有哪些呢?
时间:2023-05-22 08:54:13来源:巴中在线
生粉不是面粉。生粉是很多淀粉的总称,多是用来勾芡、挂浆用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。而面粉是一种由小麦磨成的粉状物,主要用来制作食物。

生粉

生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来作为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

面粉

按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

生粉和面粉的区别

一、原料不同

1、生粉:在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉,在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉(马铃薯淀粉)和栗粉(玉米淀粉)。

2、面粉:是一种由小麦磨成的粉状物。

二、用途不同

1、生粉:炒菜时用于勾芡、上浆。

2、面粉:用面粉制成食物,作为主食。

标签: 生粉是面粉吗 淀粉的总称 生粉是什么

最新
  • 生粉是面粉吗?生粉和面粉的区别有哪些呢?

    生粉不是面粉。生粉是很多淀粉的总称,多是用来勾芡、挂浆用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使

  • 在银行买理财产品有风险吗?买银行理财有礼品吗?

    相信目前很多小伙伴对于理财都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与理财相关的信息来分享给

  • 长沙交房后多久能拿到房产证? 长沙高校毕业生租房补贴专科可以申请吗?

    长沙交房后多久能拿到房产证?根据长沙市人民政府办公厅印发《长沙市推进新建商品房交房即交证改革实施细

  • 牛油果和苹果能在一起吃吗?牛油果熟不熟怎么看?

    牛油果和苹果能在一起吃吗牛油果和苹果能在一起吃,具体原因如下。牛油果和苹果适量吃一点可以补充营养

  • cad怎么算面积?CAD不规则图形怎么算面积?

    cad怎么算面积?1、首先,我们打开CAD软件,插入需要计算图形面积的图形。2、输入快捷命令bo,回车。3、

  • 房贷利率什么时候生效?自己房贷利率哪里可以查到?

    房贷利率什么时候生效房贷利率在客户签订合同时约定好了,等客户签完合同、办好相关手续后就会实时生效

  • 信用卡逾期3个月会被起诉吗?信用卡最低还款利息是多少?

    信用卡逾期3个月会被起诉吗?信用卡最低还款利息是多少?下面是小编整理的一些相关信息,一起来看看吧!信

  • 股票ST什么意思?st和*ST有什么不同?

    股票ST什么意思?被ST的股票可能会跌停,但是跌停几个板要看被ST股票的股性,有些股票跌三四板后就止跌了

  • 车辆抵押一定要押车吗?车辆抵押不押车的方法?

    车辆抵押一定要押车吗?车辆抵押不押车的方法?以下是小编为您整理的内容,希望对您有所帮助。车辆抵押一

  • 多哈是哪个国家的首都?卡塔尔面积相当于中国哪个省?

    多哈是哪个国家的首都?好多小伙伴在问这个问题的,那小编就来个大家解答一下吧。多哈是卡塔尔国首都。卡

  • 董其昌是什么朝代的人?董其昌的书法风格是什么?

    董其昌是什么朝代的人?明代。董其昌,字玄宰,号思白、香光居士,是明朝后期大臣、书画家。董其昌擅于山

  • 脸上长粉刺了适合敷面膜吗?脸上长粉刺能不能敷面膜呢?

    脸上长粉刺能敷面膜,,一般脸上长粉刺的妹纸脸上皮肤较为油腻,可以经常给自己的脸上敷补水或者保湿控

  • 滚动:社区青春行动!看西渡文怡不一“Young”的“五四”

    “青春孕育无限希望,青年创造美好明天。结束语  下一步,西渡街道将继续推进“贤城贤治”,以党建引领“

  • 学生意外保险报销需要哪些材料?学平险什么情况不理赔?

    想必现在有很多小伙伴对于保险的知识都比较想要了解,那么今天小编就为大家收集了一些关于保险的知识分

  • 产品生命周期蕴含什么意思? 产品生命周期衰退期的营销策略有什么?

    产品生命周期蕴含什么意思?产品生命周期是产品的市场寿命,即一种新产品从开始进入市场到被市场淘汰的

  • 放量应该怎么去看? 股票放量上升意味着什么?

    放量应该怎么去看?放量出现的位置不同,所代表的意义不同,根据股票的放量位置来看:1、在最股价低位出

  • 旅游
    • 【热闻】Win10 21H1即将停止支持!微软建议用户升级Win11 22H2

    • 环球信息:小红书怎么闯关双十一?

    • 重上外链,快手电商梦下的“无奈之举”

    • 日元暴跌!二手苹果手机在日本成抢手货