排骨尖是哪个部位?排骨尖怎么做好吃?
时间:2023-05-23 09:11:37来源:太原热线

排骨尖是哪个部位

排骨尖是排骨当中最嫩的部分。说起排骨尖,大家一般性想到的就是猪排骨尖,其实并非猪排骨尖一种,排骨尖还包括牛、羊、驴等等动物的肋骨和脊椎骨。排骨尖上会带有少许肉类,肉类一般是五花肉油脂丰富,但是肉质非常的嫩,非常的适合用来制作糖醋排骨尖,红烧排骨尖或者是用来炖汤,都是口感鲜美,能够满足个人的味蕾。

排骨尖怎么做好吃

1.排骨尖剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分。

2.准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料。

3.香菇提前泡发,剪成小朵备用。

4.热锅中放油,放入花椒大料干辣椒。

5.放入排骨尖,大火翻炒。

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