包裹奶糖的透明纸能吃?
包裹奶糖的透明纸能吃。吃的奶糖包裹的透明纸其实是一种可食用薄膜(也叫做糯米纸),一般糯米纸是由淀粉、明胶、少量卵磷脂混合而成。被人体吃下之后,会和其他淀粉类食物一样,在体内发生水解反应,最终生成葡萄糖,对人体来说并没有危害。
在食品工厂,工人把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊,再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上,经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
奶糖外面的那层纸是什么?
奶糖外面的这层薄纸叫做糯米纸,是一种透明、无味的可食用薄膜。
糯米纸是一种可以吃的薄膜,无色无味,入口就化,主要是用淀粉加工制作而成,它的主要营养成分是碳水化合物,是淀粉所富含的,可以够提供热量,也是构成机体的重要物质。主要把糯米纸用于糖果、糕点或药品等的内层包装,用来防止其与外包装纸粘在一起,也起防潮的作用。
一般来说,糯米纸是用淀粉加工制成的,由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,再烘干而成,厚度一般为0.02mm至0.025mm。
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